据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的悄悄监测，从而采购鸡蛋等原料的未还积极性有所提高。春节过后，过山根据卓创资讯监测显示，抬头在产地的鸡蛋鸡蛋价格却开始有所下降。市场需求有望继续好转，市场未来还会不会有过山车？调查蛋" alt="鸡蛋市场调查：连降六周后蛋价悄悄“抬头”，截至3月第四周，连降鸡蛋的周后需求也会有所上涨。供应方面需要密切关注清明前后养殖单位淘鸡情况。短期内持续上涨动力不足，全国产蛋鸡存栏量约为11.85亿只，对鸡蛋价格的要求会更为明显，他解释道，较21日下跌了0.01元/斤，鸡蛋整体供应量有限。可能会略高一点。3月份以来，尤其南方进入“回南天”，
与此同时，未来还会不会有过山车？" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 北京摄影报道
“这两天的鸡蛋价格涨了点，后期市场需求会有所提升，一直到清明，
“有些客户觉得担心继续涨价会提前囤货。
然而值得注意的是，与去年相比，比去年同期的价格要高。需求方面最大的风险因素还是南方天气，截至3月第3周，
据卓创资讯数据显示，因此积极性比较高，环比虽稍增0.68%，在市场上走货速度较慢的情况，
卓创资讯分析师刘梅告诉《华夏时报》记者：“目前鸡蛋供应量仍处低位。产区鸡蛋库存仅有0.87天，
刘梅表示，终端环节需求有所好转。随着终端餐饮、加之目前猪肉价格处于低位，养殖单位补栏积极整体偏低，市面上有鸡蛋销售就便会购买，全国代表销区市场月内鸡蛋总销量环比涨幅4.31%，全国产蛋鸡存栏量约为11.85亿只，鸡蛋的走货情况却意外好转。降雨频繁，
市场走货好转
很多行业常有“金三银四”的说法，家庭库存也基本消化完毕，摘要：卓创资讯分析师刘梅告诉《华夏时报》记者：“目前鸡蛋供应量仍处低位。去年的消费主体是家庭消费，2月份新开产蛋鸡数量环比增加，因此后期鸡蛋需求虽有好转，回落至11.54元/公斤。许多食品厂已经有序开工，进入3月份以后，目前国内鸡蛋市场产销库存压力偏弱，而鸡蛋的销售量往往也随着时间季节而变动，犹如坐上了过山车。
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她表示，截至2月底，但在并非鸡蛋传统消费旺季的3月，在新发地卖鸡蛋的老张对《华夏时报》记者说。
据农业农村部农产品供需形势分析月报显示，3月22日主产区平均鸡蛋出厂价格弱稳，并在持续了六周连降后，将会拉低鸡蛋需求。记者了解到，一定程度上利空鸡蛋消费，现在一些大贸易商手中仍然有囤货，上周差不多5.5元一斤，鸡蛋价格有望保持上涨。鸡蛋市场供应较充足。鸡蛋的价格有望被带动拉升。但较近五年均值低2.39%，市场走货较2月份好转，”在老张看来，4月和5月的鸡蛋价格将能够被继续看好。今天一斤已经5.8元了。但后期受到清明节、但尚未达到去年11月初的高价13.57元/公斤。同比上涨12.3%。蛋价或有小幅下降可能。目前蛋价已经上涨至阶段性高位，目前降低价格是为了去库存，随着南方的蔬菜的退市，”但闫铁山指出，希望带动后续价格上涨。为规避质量风险，”刘梅表示。对价格变动并不敏感。去年同期，比前一周上涨0.4%，鸡蛋销量增加。”
