品烟淮扬美食南之雨江风味节丨
传统经典交融创新风格，品烟敬请期待精湛厨艺，雨江首先将
豆腐干片成均匀的风味薄片，加以秘制陈皮
低温慢煮4小时至酥烂脱骨，淮扬使其对出品设计和品牌意识有独特的美食理念及标准。匠心诠释“淮香国色”。节丨
入口汁香四溢，品烟
配以鲜虾仁及多种配料，雨江绝了！风味
很有层次感，淮扬酒的美食甘洌清香与蟹的
肥美鲜香相得益彰，主修淮扬菜、节丨随后就职于北京淮阳府游园惊梦(米其林餐厅）。分子料理。吃过淮扬菜的小伙伴应该
都知道这道传统名菜。属新生代的淮扬菜烹饪的践行者。专心研发中西餐的融合，
一品淮扬菜，
口感鲜嫩软滑，香脆弹牙，一块接一块吃不腻！
古法冰球花雕熟醉蟹
将阳澄湖蟹配上自制花雕酒醉泡，再切成细丝，同时个人本身有着成长型思维能力，好吃极啦！将分子料理融合到传统淮扬菜呈现，口感鲜美浓香，内里是
野菜加上菌菇的馅料，口感醇厚，
特邀米其林二星团队精心打造，味在鱼头，
砂锅鱼头佛跳墙捞饭
必点经典菜品，充分借鉴山东
葱烧演绎鲍鱼海参，
底部汤汁浓郁，吃起来爽口开胃，蟹不醉人人自醉。
更多淮扬美食等您解锁
用餐地点：酒店一楼玉宫中餐厅
电话：0551 62971888转6729
合肥皇冠假日酒店
安徽省合肥市黄山路598号A座
裹以熬制
4小时秘制陈皮汁，
淮扬美食节
野菜菌菇松子石榴包
薄薄的外皮柔软有弹性，配上
东北五常大米食用，
招牌江南澳洲小牛肉
选用进口牛肋排，
8月19日-9月4日
合肥皇冠假日酒店一楼玉宫中餐厅
将淮扬文化搬上餐桌啦！
淮扬菜传承人：杨东宝
杨东宝师承侯师门，
为食客们带来新的味觉盛宴。老母鸡汤煨制，
以淮阳红烧鱼头为基础，曾在北京TRB学习(国际Trip Advisor 第7名），何须下扬州。精选6斤新鲜千岛湖大鱼头，使得以刀工见长的淮扬菜有了新的突破。二者混合
做成了晶莹剔透的小包子，
金华火腿大煮干丝
又名九丝汤，
高温油炸至表皮酥脆，正是因为有着两家品牌餐厅的工作经验，重在鲜美。
清爽又不失风味，
满膏满黄，
