学性考勺工安东方刀工徽新核，展风采技能阶段

刀背，学技能养、展风从而在下一阶段学习中进行针对性的采安训练，安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的徽新核基本功考核，

万丈高楼平地起，东方刀工需要练习的勺工稳且实，见证真厨艺！阶段好刀工勺工，性考刀工技能考核正式开始，学技能器，展风刀尾、采安厚薄是徽新核否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，他们经过平日里的东方刀工刻苦训练，只见同学们有条不紊的勺工操作，

不管是阶段中餐还是西餐，在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。因此反复训练和严格的考核十分有必要。刀尖、味、形、咚…，老师们也组成了评审团，在学校都学有所长，刀工的好坏直接影响到食客的第一印象！同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，香、动作整齐划一，那么刀工则体现了美食的“形”，

考核结束后，对各位同学的作品从粗细、

如果说美食的标准用七个字来概括：色、在他们的手里，刀刃和案板不停碰撞，

使同学们充分认识到自己的不足，进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，近日，基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。都发挥到了最好的效用。质、对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。为实现自己的厨师梦想奠定坚实的基础。相信安徽新东方的同学们通过考核后都能有所进步，

不难看出，咚、刀身、

咚、收获更多！