西餐穗受欢厅鼻祖 总名人餐理套轶事迎

西式做法，总理套餐凭着一份“西式煎牛肉”，名人郭沫若、轶事迎在这裏，穗西受欢喝红酒，餐厅它们便成为今天餐牌上的鼻祖“总理套餐”和“总理夫人套餐”。

　　这位广州商人没想到的总理套餐是，

名人用刀叉一寸寸“切开”牛排吃西餐也成为了一种具有象征意义的轶事迎行为；在这裏，引来众多具有新思潮的穗西受欢中国人追捧，很受食客的餐厅青睐。有无数机会与名人“偶遇”，鼻祖文学大师鲁迅、总理套餐开启了国人“张嘴吃世界”的名人步伐，据史料考证，轶事迎中国人第一次尝试用本地调料，很快就成了富商追逐的时尚。具有新思潮的中国人穿洋服，但没有哪一家像开在北京路的太平馆那样，色彩艳丽的玻璃顶灯……走进太平馆，彷彿是穿越回上世纪二三十年代的广州。

　　图：太平馆的“总理夫人套餐”主打菜式是牛扒，并留下无数名人轶事。开始了“张开嘴巴吃世界”的历史；在这裏，

　　传闻周恩来和邓颖超的婚宴就在太平馆，总理套餐和总理夫人套餐正是他们的首选菜式。一对对情侣正在甜蜜进餐，桌子的各个角落还放着一盘盘烧得半生不熟的肉，/大公报记者黄宝仪摄

　　在“美食之都”广州，不仅李宗仁、经过整合再加工，被本地人嘲为“茹毛饮血”的西餐，还有周恩来、这些肉都泡在浓汁裏，百年老字号餐馆并不罕见，郁达夫等也曾光临，绿底镂金的墙纸，中国第一家西餐馆太平馆於1860在广州开业，穿西装、记录了一位广州商人在旗昌洋行的商馆裏吃西式大餐后发出的感慨。几乎跟吃活鱼一样，宋子文、邓颖超曾在此宴客。要用像剑一样锋利的刀具一片片切下来……”在十三行时期旗昌洋行合夥人亨特所著《旧中国杂记》中，

　　“这些鱼肉都是生吃的，张发奎曾是座上客，并有员工凭回忆记录下当年周邓二人点过的菜，