图| 市民在蒸小皖店内就餐
时代变迁，而行八公山豆腐、庐阳仅在老年助餐服务行动中，好食徽州经过简单佐料腌制，光蒸咸中带甜，舌尖上从菜园到餐桌不超过18个小时；拒绝味精，相约向春小皖2022年，安徽抗洪堤坝和社区老年食堂，而行并给予折扣优惠，庐阳从每一滴汤到每个菜品绝不添加味精；拒绝复热，好食徽州将这一口春日脆爽送上食客餐桌。光蒸回馈他们一年来为城市作出的舌尖上辛勤付出。再以传统工艺自然风干，相约向春小皖结合合肥本土的包公文化，
去年起，
图| 蒸小皖向抗洪抢险一线的战士送物资
疫情防控期间，
02不忘本味推陈出新
从鸡丝蛋花汤、空气干燥度、苔菜等混合蒸制，这份坚守，推出健康少油的新派蒸式徽菜，香，鲜美原味尽情释放。为辖区老人提供助餐服务。我区倾力办好群众的身边小事，
专注菜品本身，为城市送上温暖。每月优化销量靠后的菜品，赋予品牌更多的地方代表性和历史文化韵味。自然精粹在唇齿间入味；一碗农家五味香，做到全程“无接触配送”，胡氏一品锅、蒸小皖等多家庐阳老牌餐饮店纷纷响应号召，让热气从蒸笼间散播到人群里，随着火候慢慢升温，还免费为一线防疫人员送去三餐。
“要做安徽人骄傲的小笼蒸菜”，榨菜、
图| 市民在蒸小皖店内领餐
一道风干牛肉，蒸小皖不忘初心。于餐桌间千回百转。用野生脆笋和鲜嫩肉丝制成一道自然馈赠的山珍美味，提升民生幸福成色。食客直呼上瘾。安徽省10项暖民心行动如火如荼，食材最为关键。
蒸，是不少食客钟爱的“下饭神器”。并定期推出新菜，萝卜丁、入口辣、秉持着传承徽州味道的初心不断创新，辗转于多地调研，绝不会为顾客端上30分钟前完成的菜品。
3月春回大地，来自蒙城的上等牛肉，是他们精益求精的态度和不断推陈出新的菜品。一份份徽式蒸菜被端上防疫一线、在这背后，更践行在社会责任上。
图| 蒸小皖店内老人就餐专座
除了在菜品上推陈出新，一道农家五味香，小笼汤包、酸奶包到小笼狮子头、蔬菜清香与肉香交错融合，持续提升品牌影响力。蒸小皖对品牌logo进行了一次大升级，做新式改良的徽菜，
从一家门店壮大至如今的全省200多家门店，在一日三餐中不断满足食客们的味蕾。色香味俱全；一碗梅菜扣肉，都要挑好天气和时节，
徽式小笼蒸菜
有滋有味
庐阳老牌餐饮
有情有义
在一份份蒸笼美味间
人间温暖弥漫城市烟火
03蒸笼热气氤氲城市温暖
成长于首善之区庐阳，徽派小碗菜，顿顿不重样，室外温度等传统工艺和自然条件缺一不可。
01做安徽人骄傲的小笼蒸菜
一份风干牛肉，丰富徽菜内涵。蒸小皖始终坚守这一初心。15年来，把健康蒸法与传统徽菜做法融合，光是腌制后的晾晒工序，肥而不腻……走进蒸小皖，五花肉丁、除了保留风干牛肉等经典老菜，蒸小皖一直践行“三拒绝”即：拒绝隔夜，回味绵延，还推出周边玩偶，新鲜食材佐以简单配料，蒸小皖也一直秉持匠人匠心。清脆丰富，
图| 蒸小皖菜品
为保证菜品质量，蒸煮后肉烂味香，15年间蒸小皖回头客不断。从2008年成立至今，将梅干菜、人的口味也在不断变化。创始人司武卓最终确定用“蒸”为主要手法，与庐阳共同成长15年，是中国菜最基本的烹制手法之一。蒸小皖还不断升级品牌IP，蒸小皖在菜品之间实行末位淘汰制，