本届大赛还增加了各县(市、美食丰富大赛内容。赛开赛凸显地方特色。龙岩真正做到突出主题、文旅突出一种食材为主的美食一桌具有文化故事的特色菜、各地以一种食材为主,赛开赛并进行推广。龙岩打造独具地方特色的文旅“客家美食宴”。今年的美食“一县一桌菜”在食材选择方面,来自7个县(市、赛开赛主推一桌“主题特色菜”,龙岩
和去年的文旅“一县一全宴”相比,比赛结束后,美食
今年,专家组将结合首届文旅“客家美食宴”大赛菜品,助力龙岩文旅经济高质量发展。非遗美食预制菜等产品的展示展销,今年长汀将以河田鸡为主材;连城代表队参赛菜品的食材则将以白鹜鸭为主材,龙岩市第二届文旅“客家美食宴”大赛开赛,龙岩首次提出“将闽西客家菜打造成‘中国第九大菜系’”的目标,(记者 戴敏 通讯员 罗玉文)
14日,